Tout le monde connaît la traditionnelle bûche de Noël que nous servons au dessert, c’est super joli et festif. C’est pour cette raison que je me suis inspirée de cette idée pour créer une bûche de Noël au Fromage que l’on peut servir à l’apéro ou dans un buffet accompagné du pain ou de craquelins.
Cette bûche de Noël est une explosion de saveurs dans la bouche. On retrouve dans le mélange de fromage une multitude de condiments comme des artichauts, des olives, des tomates séchées et des poivrons grillés qui fait que chaque bouchée est différente, mais tout aussi délicieuse.
Cette bûche peut être préparer jusqu'à 4 jours à l’avance il faut tout simplement omettre la garniture sur le dessus et la mettre à la dernière minute. Assurez-vous par contre de mentionner à votre famille que c’est pour manger plus tard, car la même a été mangée en deux temps trois mouvements par mes ados ! Chose certaine cette recette revient dans mon « meal prep » de Noël ce weekend, car c’est un succès assuré
Cette recette est en collaboration avec Sardo
Bûche de Noël au Fromage
Ingrédients
- 500 g de fromage à la crème ramolli
- ⅓ tasse crème sure
- 2 c à table d’épice à l’italienne
- 1 c à thé poudre d'ail
- 1 c à thé poudre d’oignon
- 1 tasse fromage Parmesan râpé
- ¼ tasse poivrons grillés égouttés et hachés finement
- ¼ tasse artichauts marinés égouttés et hachés finemen
- ¼ tasse tomates séchées dans l’huile égouttées et hachées finement.
- ½ tasse d'olives vertes finement hachées
Garniture
- ¼ tasse tomates séchées avec de l'huile hachées grossièrement
- 2 c à table poivrons grillées égouttés haché
- 2 c à table artichauts marinés égouttés et hachés
- 3 c à table d’olive vert coupé en tranches
- ¼ tasse tasse de persil frais haché
- Brins de romarin
- Craquelins ou pain en tranche pour servir
Instructions
- Vaporiser un moule à pain d'huile, puis tapisser le moule de pellicule plastique. Assurez-vous qu’il retombe de chaque côté.
- Mélanger les ingrédients de la bûche au fromage. Goûtez et ajustez les assaisonnement si nécessaire.
- Mettre le mélange de fromage dans le moule à pain, avec une spatule bien étendre et aplatir le fromage pour s’assurer de ne pas avoir de bulles d’air.
- Recouvrir du restant de la pellicule plastique
- Mettre au frigo pour au moins 5 heures avant de servir.
- Démouler la bûche dans une assiette de présentation, enlever la pellicule plastique.
- Ajouter la garniture et servir à la température de la pièce.
Laisser un commentaire