Il n'y a rien de mieux qu'une bonne Chaudrée de Maïs Vegane avec plein de légumes. Crémeuse avec un goût incomparable, essayez-la, je vous promets que vous serez tout simplement conquis.
Trouver des recettes simples est la clé du succès lorsque vous décidez de suivre un régime végétalien. Cette soupe est l'exemple parfait d'un repas facile qui convient à toute la famille. C'est un excellent repas et facile à emporter pour le lunch du lendemain. Vous pouvez facilement en faire un repas complet en l'accompagnant de pain multigrains.
Cette soupe de maïs et pomme de terre contient une grande variété d'ingrédients nutritifs et franchement économique. C’est aussi une version plus légère d’un repas réconfortant qui est normalement très riche en calories.
Si vous aimez ce type de soupe, vous aimerez sûrement aussi la soupe repas aux lentilles .
CHAUDRÉE DE MAIS VÉGANE
- Prep Time: 12 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 36 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
- 1 c à soupe huile d'olive
- 1 oignon moyen coupé en cubes
- 3 gousses d'ail
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 2 grosses pommes de terre coupées en cubes
- 2 tasses maïs congelé
- 1 poivron rouge coupé en cubes
- ½ c à thé sel de céleri
- 1 c à soupe vinaigre de cidre
- 4 tasses bouillon de légumes
- 1 conserve lait de coco
- Sel poivre
- 4 tasses riz cuit ou de quinoa
- Coriandre ou persil frais pour la garniture
Instructions
- Chauffer l'huile dans une casserole moyenne. Ajoutez l'oignon et quelques pincées de sel.
- Cuire 1 à 2 minutes et ajouter l'ail, le céleri et les pommes de terre.
- Ajoutez le maïs dans la casserole avec le poivron rouge, le sel de céleri, une pincée de sel, du poivre.
- Cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajoutez ensuite le vinaigre, le bouillon de légumes et le lait de coco.
- Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes
- Ajuster l'assaisonnement servir sur le riz
- Saupoudrer d'herbes fraîches
- Category: Main Course
- Cuisine: American
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