Chaudrée de Mais Végane

Name: CHAUDRÉE DE MAIS VÉGANE
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 c à soupe huile d'olive; 1 oignon moyen coupé en cubes; 3 gousses d'ail; 2 branches de céleri coupées en dés; 2 grosses pommes de terre coupées en cubes; 2 tasses maïs congelé; 1 poivron rouge coupé en cubes; ½ c à thé sel de céleri; 1 c à soupe vinaigre de cidre; 4 tasses bouillon de légumes; 1 (400ml) conserve lait de coco; Sel poivre; 4 tasses riz cuit ou de quinoa; Coriandre ou persil frais pour la garniture

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Il n'y a rien de mieux qu'une bonne Chaudrée de Maïs Végane avec plein de légumes. Crémeuse avec un goût incomparable, essayez-la, je vous promets que vous serez tout simplement conquis.

Trouver des recettes simples est la clé du succès lorsque vous décidez de suivre un régime végétalien. Cette soupe est l'exemple parfait d'un repas facile qui convient à toute la famille. C'est un excellent repas et facile à emporter pour le lunch du lendemain. Vous pouvez facilement en faire un repas complet en l'accompagnant de riz ou quinoa.

Les chaudrées ont été importées à l'origine en Amérique du Nord par des marins anglais et français, et elles sont rapidement devenues un plat favori lors des célébrations du 4 juillet. C'est un plat populaire en Nouvelle-Angleterre en particulier, connu pour ses ingrédients simples. Elle est différente de la soupe ordinaire en raison de sa texture épaisse et crémeuse, généralement obtenue avec de la crème ou du lait.

Les ingredients

Cette soupe de maïs et pomme de terre contient une grande variété d'ingrédients nutritifs et franchement économique. C’est aussi une version plus légère d’un repas réconfortant qui est normalement très riche en calories.

Les ingredients principaux

Maïs : L'un des avantages de cette recette est que vous pouvez utiliser du maïs surgelé, ce qui rend ce plat facile à préparer à tout moment de l'année. Vous pouvez également utiliser du maïs frais tranché de l'épi, ajustez simplement la quantité de bouillon de légumes que vous ajoutez.

Lait de coco : Cela ajoute la consistance crémeuse à la chaudrée.

Pommes de terre : Les pommes de terre en cubes fournissent une substance supplémentaire.

Persil : Ajouter un goût frais au plat

Vinaigre de cidre : Le vinaigre de cidre est un ingrédient traditionnel présent dans de nombreux types de chaudrées, et bien que cela puisse sembler un ajout étrange, il apporte juste assez d'acidité pour rehausser les autres saveurs du plat.

Poivron rouge : Le poivron rouge ajoute une touche de couleur à un plat par ailleurs monocratique

La préparation

Commencez par faire sauter vos légumes, en ajoutant le maïs en dernier. Vous voulez juste les ramollir un peu, pas les griller. Faites mijoter vos ingrédients ensemble dans le bouillon de légumes et le lait de coco pendant quinze minutes, ou jusqu'à ce que vos pommes de terre soient tendres. J'ajuste toujours l'assaisonnement à la fin, car les pommes de terre ont tendance à absorber beaucoup de sel.

Servir avec du riz ou du quinoa, ce plat est copieux et satisfaisant. Je suis convaincu que ce plat deviendra également un de vos préférés.

Conseils

Quelle est la différence entre la chaudrée et la soupe?

Fondamentalement, la chaudrée est un type de soupe plus épaisse car elle est à base de crème tandis que la soupe, en général, est généralement beaucoup plus liquide et contient du bouillon.

Combien de jours la chaudrée de maïs peut-elle être conservée ?

Vous pouvez conserver la chaudrée de maïs au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours, ne pas congeler.

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