Ah le confit d’oignon, je pourrais en manger dans tout mes plats tellement j’aime cela ! J’ai découvert celui-ci quand j’étais en voyage à Paris et depuis j’y suis accrochée. Vous pouvez vous le procurer déjà tout fait à l’épicerie, mais souvent le petit pot se vend cher et c’est tellement meilleur celui que vous préparez à la maison, de plus vous allez voir c’est vraiment super simple a faire .
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Confit D’Oignon
Ingrédients
- 4 OIGNONS finement coupé
- 2 TBSP HUILE OLIVE
- ½ tasse SUCRE
- ¼ tasse VINAIGRE BALSAMIQUE
- 1 tasse VIN ROUGE
- SEL POIVRE AU GOÛT
Instructions
- Dans une casserole, adoucir les oignons dans l’huile d'olive à feu vif pendant environ 10 minutes. Ajouter le sucre et le vinaigre.
- Cuire pendant 10 minutes. Ajouter le vin et cuire à feu très bas pendant environ 1 heure 30 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Le liquide doit avoir complètement évaporé.
- servir avec du fromage ou de la terrine. En fait c’est si bon, vous pouvez en mettre sur tout vos plats !
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