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    "home" » Recipes » DÉJEUNER

    Crêpes Irlandaises aux Pommes de Terre

    mars 13, 2020 by Sophie Leave a Comment

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    Les Boxty irlandais traditionnels sont des Crêpes Irlandaises aux Pommes de Terre! Également appelés Irish Potato Cakes, ils sont souvent préparés pour  fêter la Saint-Patrick.

    Si vous n’avez jamais goûté un Boxty irlandais, vous allez vous régaler. Cette recette boxty est simple et vraiment délicieuse. Aujourd’hui on y ajoute des olives vertes pour une petite touche d’originalité !

    Cette recette est en Collaboration avec Sardo

     

     

    Crêpes Irlandaises aux Pommes de Terre

    Crêpes Irlandaises aux Pommes de Terres

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    Temps de préparation 20 min
    Temps de cuisson 10 min
    Temps total 30 min
    Type de plat Appetizer, dîner
    Cuisine Irlandaise
    Portions 8 crêpes

    Ingrédients
      

    • 3 à 4 grosses pommes de terre Yukon Gold pelées
    • ¾ tasse lait
    • 1 œuf large
    • ⅓ tasse farine tout usage
    • ½ tasse olives vertes tranchées Sardo
    • 3 oignons verts hachés
    • 2 c à soupe à soupe de beurre coupé en petits morceaux
    • Sel et poivre au goût
    • Crème sure pour servir.

    Instructions
     

    • Couper la moitié des pommes de terre en gros dés, les placer dans une casserole moyenne, saler généreusement et couvrir d'eau froide.
    • Porter à ébullition et réduire le feu à doux et laisser mijoter les pommes 10 minutes.
    • En attendant, râper les pommes de terre restantes.
    • Ajouter un peu de sel sur les pommes de terre râpées et réservées.
    • Lorsque les pommes de terre bouillies sont prêtes, égouttez-les, remettez-les dans la casserole, ajoutez ¼ tasse de lait et piler.
    • Mettre les pommes de terre râpées dans un linge à vaisselle propre, et presser et tordre les linges pour retirer le liquide.
    • Ajouter les pommes de terre râpées aux pommes de terre en purée .
    • Placez l'œuf, le lait restant, la farine, sel poivre au goût bien mélanger et ajouter aux pommes de terre.
    • Faites chauffer une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen et ajouter le beurre
    • Ajouter ¼ tasse de pâte dans la poêle et étalez un peu.
    • Cuire environ 4 à 5 minutes. Retourner et cuire un autre 5 minutes de plus.
    • Servir chaud avec des oignons verts et de la crème sure si désirée
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