Cette recette d’Hummus aux Poivrons Grillés et Citron est savoureuse et orgasmique pour les papilles gustatives! Je suis une vraie fan de hummus, car c’est un bon snack et c’est bon pour la santé! L'hummus contient du gras, mais de la bon gras! Le type de gras qui réduit le mauvais cholestérol ! Celui qui peut être mangé sans culpabilité, tant qu’il est consommé en quantité raisonnable… Tout est question d' équilibre!
Ce qui est magique avec le hummus, c'est qu’on peut l’apprêter de mile et une façons! À la recette de base, vous ajoutez la saveur que vous voulez. Vous pouvez même utiliser des restes dans le réfrigérateur. Vive le recyclage des aliments, cela encourage la créativité culinaire!
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Hummus aux poivrons grillés et Citron
- Prep Time: 15 mins
- Total Time: 15 mins
- Yield: 4 - 6 1x
Description
Ce qui est magique avec le hummus, c'est qu’on peut l’apprêter de mile et une façons! À la recette de base, vous ajoutez la saveur que vous voulez. Vous pouvez même utiliser des restes dans le réfrigérateur
Ingredients
- 1 boîte de 540 ml de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- Zeste d'un demi citron
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 petite gousse d'ail émincée
- ⅓ tasse d'eau
- 1 cuillère à café de pâte de piment harissa
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 bonne pincée de paprika fumé
- ½ tasse de poivrons rouges grillés faits maison ou commerciaux + 2 cuillères à soupe pour la garniture
- ⅓ tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Placez les pois chiches dans le bol du robot culinaire et mélanger quelques secondes. Ajouter le citron, l'ail, l'eau, la harissa, le cumin, le paprika, les poivrons et assaisonner.
- Mélangez en versant l'huile dans un filet jusqu'à ce que la texture soit lisse. Rectifier l'assaisonnement au besoin.
- Garnir de 2 cuillères à soupe de poivrons grillés
- Category: Snack
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