Voici une recette du Meilleur Chili Végétarien, en plus d’être ultra délicieux ce chili est facile a faire.On met tout dans une casserole et on laisse mijoter le tout!
Dans cette recette j’ai ajouter des carottes et des poivrons, mais vous pouvez y ajouter les légumes que vous avez dans le frigo. Ne vous limitez pas, plus vous mettez de légumes et plus il sera goûteux.
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Ce Chili se conservera au réfrigérateur pendant 3-5 jours et il est également possible de le congeler pour 4 à 5 mois.
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Le Meilleur Chili Végétarien
En plus d’être ultra délicieux ce chili est facile a faire.On met tout dans une casserole et on laisse mijoter le tout!
Ingrédients
- 1 oignon jaune moyen coupé en dés
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 2 poivron rouge et orange coupé en dés
- 4 à 6 gousse d'ail hachées finement
- 2 carottes coupées en dés
- 2 boite de 398ml de tomates en dés
- ¾ tasse d'eau
- 1 c à soupe Bouillon de légumes
- 3 c à soupe poudre de chili
- 1 c à soupe cumin moulu
- 2 c à thé poudre d'oignon
- 2 c à thé poudre d ‘ail
- 1 c à thé moutarde jaune
- 2 boites de 398 ml haricots rouges rincés et égouttés
Instructions
- Faire chauffer une casserole à fond épais à feu moyen, puis ajouter l'huile, ajouter l’oignon une pincée de sel et de poivre. Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez ensuite l'ail, les poivrons et les carottes et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes ramollissent, en remuant plusieurs fois.
- Ajoutez le reste des ingrédients dans la casserole et remuez. Porter le Chili à ébullition, puis réduire le feu et couvrir et laissé mijoté pendant 25 minutes. Remuez une ou deux fois.
- Servez avec vos garnitures préférées!
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