J’ai une recette délicieuse pour vous aujourd'hui; Soupe à L’oignon Vegan. Parfaite, céleste, savoureuse, simple, un repas que je pourrais manger tous les jours!
La France a le choix entre de nombreuses soupes, sans parler d'une tradition raffinée de bouillons ou de potage. Mais ma préféré est vraiment La soupe à l'oignon française est un plat réconfortant économique à son meilleur, aujourd'hui on véganize ce classique!
La soupe à l'oignon se retrouve dans tous les bistrot français. Une seule poignée d'ingrédients frugaux composent cette soupe. Les oignons et le bouillon se mélangent dans une magie lente qui les transforme en un bol extrêmement luxueux d'oignons soyeux et de bouillon onctueux. Si vous n'avez mangé que de la soupe à l'oignon française dans les restaurants, vous serez surpris de voir à quel point il est facile de la préparer dans votre propre cuisine.
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Le summum du “confort food”. Si vous aimez les soupes réconfortantes, vous aimerez également cette savoureuse soupe aux lentilles
Sans plus tarder, voici la recette, j’espère que vous allez l’aimer autant que moi !!
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La Meilleure Soupe à L'oignon
Ingrédients
- 6 oignons tranchés
- 2 c à soupe huile d’olive
- 2 c à soupe sirop d’érable
- 4 tasses BOUILLON DE LÉGUMES
- 1 bouteille de biere j’ai utilisé une rousse
- 1 c à table MOUTARDE DE DIJON
- 1 c à thé THYM SÉCHÉ
- 8 tranches BAGUETTE
- ½ tasse sauce fromage maison optionel
- 4 tranches FROMAGE VÉGÉTALIEN ou Cheddar fort si vous êtes végétarien
- SEL ET POIVRE au goüt
Instructions
- Préchauffer le four a 350 degrés
- Faire Griller le pain en le badigeonnant d'un peu d'huile d’olive environ 10 minutes .
- Pendant ce temps couper les oignons en deux et par la suite en tranches minces
- Chauffer une casserole à médium avec un peu d'huile d'olive . Y ajouter les oignons, le sirop d’érable et faire caraméliser doucement pendant environ 20 minutes
- Après 20 minutes quand les oignons sont bien caraméliser, ajouter la bière, faire bouillir 5 minutes, par la suite ajouter le bouillon de légumes. la moutarde de dijon et le thym.
- Emmener a ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pour environ 15 minutes ajuster l'assaisonnement a votre goût .
- Mettre votre four a griller
- Mettre la soupe dans un bol a soupe allant au four, et mettre les bols sur une plaque à cuisson.
- Couvrir chaque soupes de 2 morceaux de baguette, et ajouter le fromage
- Mettre sous le grill pour 2 à 3 minutes
- Servir immédiatement
Lili
Comment fait-on la sauce au fromage maison et où l’utilise-y-on dans la recette?
Sophie
Bonjour Lili!
c'est optionnel pour la recette, mais si tu veux ajouter un petit côté crémeux, tu peux faire cette recette de fromage maison https://www.nobleveggies.com/fr/nachos-tout-garni-avec-a-sauce-faux-fromage/