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La Meilleure Soupe à L’oignon

la meilleure soupe à l'oignon

La Meilleure Soupe à L’oignon.  parfaite, céleste, savoureuse, simple, un repas que je pourrais manger tous les jours. Le summum du “confort food”

 

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 50 minutes
  • Total Time: 60 minutes
  • Yield: 4 1x
  • Category: repas principal, soupe
  • Cuisine: Française

Ingredients

Scale
  • 6 oignons tranchés
  • 2 c à soupe huile d’olive
  • 2 c à soupe sirop d’érable
  • 4 tasses BOUILLON DE LÉGUMES
  • 1 bouteille de biere ( j’ai utilisé une rousse)
  • 1 c à table MOUTARDE DE DIJON
  • 1 c à thé THYM SÉCHÉ
  • 8 tranches BAGUETTE
  • 1/2 tasse sauce fromage maison (optionel )
  • 4 tranches FROMAGE VÉGÉTALIEN ou Cheddar fort si vous êtes végétarien
  • SEL ET POIVRE au goüt

Instructions

  1. Préchauffer le four a 350 degrés
  2. Faire Griller le pain en le badigeonnant d’un peu d’huile d’olive environ 10 minutes .
  3. Pendant ce temps couper les oignons en deux et par la suite en tranches minces
  4. Chauffer une casserole à médium avec un peu d’huile d’olive . Y ajouter les oignons, le sirop d’érable et faire caraméliser doucement pendant environ 20 minutes
  5. Après 20 minutes quand les oignons sont bien caraméliser, ajouter la bière, faire bouillir 5 minutes, par la suite ajouter le bouillon de légumes. la moutarde de dijon et le thym.
  6. Emmener a ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pour environ 15 minutes ajuster l’assaisonnement a votre goût .
  7. Mettre votre four a griller
  8. Mettre la soupe dans un bol a soupe allant au four, et mettre les bols sur une plaque à cuisson.
  9. Couvrir chaque soupes de 2 morceaux de baguette, et ajouter le fromage
  10. Mettre sous le grill pour 2 à 3 minutes
  11. Servir immédiatement

Equipment