Pâtes Sauce Rosée à l'Italienne

Name: Pâtes Sauce Rosée à l'Italienne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 lb lb pâtes penne; 1 c à soupe huile d'olive; 2 saucisses italiennes (vous pouvez également utiliser des saucisses italiennes douces si vous n'aimez pas les aliments épicés); 2 échalotes hachées; 1 conserve (28oz) tomates en dés avec jus (tomates en dés avec jus ou de tomates broyées); 1 c à thé ail en poudre; 1 c à thé origan séché; Une pincée de flocons de piment rouge si c'est la première fois que vous préparez ce plat; 1 c à thé sel; ½ c à thé poivre noir; 1 tasse crème à cuisson 15%; ½ tasse Fromage Parmesan râpé; 1 c à soupe basilic frais (hâché)

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Si vous avez envie de quelque chose de copieux et réconfortant, ces pâtes sauce rosée à l'italienne sont parfaites. Elles regorgent de saveurs et l'ajout d'un peu de piment rouge broyé lui donne juste ce qu'il faut de piquant. De plus, cette recette se prépare en moins d'une heure, elle est donc parfaite pour les soirs occupés de la semaine.

spicy sausage pasta serve in a bowl with frok top view.

Si vous aimez les pâtes, essayez ces One Pot Pasta. Vous n'avez qu'a jeter tous vos ingrédients dans une casserole pour avoir un délicieux repas fait maison sur la table en moins de 20 minutes.

Ces pâtes à la sauce rosée à l'italienne sont le repas parfait à cuisiner lorsque vous avez envie de quelque chose de délicieux et de savoureux. La saucisse épicée ajoute juste ce qu'il faut de saveur tandis que la sauce crémeuse la rend encore plus gourmande. De plus, elles sont faites d'ingrédients simples que vous pouvez facilement trouver dans les épiceries.

Les ingredients

Pâtes penne: Les pâtes penne sont un choix idéal pour cette recette de pâtes à la saucisse épicée. Il a une texture robuste, ce qui le rend idéal pour résister aux saveurs audacieuses du plat. Les penne sont également idéales pour ramasser de la sauce et du fromage, ajoutant une autre couche de saveur à chaque bouchée.

Huile d'olive

Saucisses italiennes piquantes: vous pouvez également utiliser des saucisses italiennes douces si vous n'aimez pas les aliments épicés.

Échalotes

Tomates italiennes en dés: avec jus ou tomates concassées

Poudre d'ail

Origan séché

Flocons de piment rouge: Si c'est la première fois que vous préparez ce plat, allez-y doucement avec les flocons de piment rouge et ajustez-les à votre goût.

Sel

Poivre noir

Crème à cuisson 15%: Elle ajoute une texture riche et crémeuse.

Fromage Parmesan râpé: Il a une saveur forte et robuste avec un arrière-goût légèrement noisette. Il ajoute de la profondeur et de la complexité au plat

Basilic frais ou autres fines herbes, comme origan ou le thym.

Voir la fiche recette pour les quantités.

La préparation

Dans une grande casserole d'eau, cuire les pâtes al dente selon les instructions.

Retirer l'intérieur de la chair à saucisse du boyau.

Dans une grande poêle ou une grande casserole à feu moyen-élevé, ajouter l'huile d'olive, la chair à saucisse et l'échalote.

Cuire et émietter la viande, jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Environ 10 minutes.

Diced tomatoes and sausage in a saucepan.

Adding cheese and half and half in the saucepan.

Ajouter les tomates, l'origan et la poudre d'ail, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Ajouter la crème et le parmesan râpé.

Adding the pasta in the saucepan with the sauce.

Continuez la cuisson pour 5 minutes.

Ajouter les pâtes cuites, mélanger pour enrober les pâtes de sauce et vous êtes prêt à servir.

pasta ready to be serve in the saucepan top view.

Garnir de basilic frais et de parmesan râpé si désiré.

Variantes

Si vous cherchez une touche différente à ce plat, vous pouvez essayer d'utiliser différents types de saucisses ou de pâtes. Vous pouvez également ajouter des légumes, comme des champignons, des épinards frais ou du poivron.

Pour un plat encore plus crémeux, vous pouvez essayer d'utiliser de la crème épaisse au lieu de la crème 15%.

Pour une version plus saine, utilisez de la saucisse de dinde

Si vous n'avez pas d'échalote, utilisez plutôt de l'oignon haché.

Vous pouvez ajouter ¼ tasse de vin blanc à la recette de sauce rosée.

Conservation

Cette sauce rosée peut se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours. Pour réchauffer, placez le plat dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Ce plat peut également être congelé jusqu'à trois mois. Assurez-vous de refroidir complètement les pâtes avant de les conserver dans un récipient hermétique ou un sac de congélation. Lorsque vous êtes prêt à réchauffer, décongelez simplement pendant la nuit au réfrigérateur, puis placez-le dans une casserole à feu moyen.

Réponses à vos questions

Puis-je utiliser un autre type de pâtes pour cette recette ?

Oui, vous pouvez certainement utiliser un autre type de pâtes pour cette recette. Par exemple, les fettuccine ou les linguines seraient toutes deux d'excellentes options pour remplacer les penne. Orzo est également une bonne option si vous recherchez quelque chose de plus petit et plus délicat.

Que puis-je servir avec ce plat ?

Ces pâtes à la sauce rosée se marie parfaitement avec une variété d'accompagnements, comme une salade fraîche avec une vinaigrette légère, du pain à l'ail, des légumes rôtis ou même un simple côté de brocoli cuit à la vapeur.

Conseils

Je recommande d'utiliser un parmesan de bonne qualité pour ce plat.

Si vous n'avez pas de basilic frais, vous pouvez utiliser 1 cuillère à café de basilic séché à la place.

Assurez-vous de cuire les pâtes al dente selon les instructions, car vous ne voulez pas qu'elles soient trop pâteuses.

N'hésitez pas à ajuster les assaisonnements à votre goût. Vous voudrez peut-être ajouter plus ou moins de flocons de piment rouge, selon la façon dont vous aimez votre nourriture.

Lorsque vous réchauffez ce plat, si la sauce est trop épaisse, ajoutez ½ tasse de bouillon de poulet aux pâtes

Close up of the serve pasta in a white bowl.

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