Casserole de Riz à la Mexicaine

Quand je fais du riz, il n’y a rien à faire, j’en fais toujours trop. Pour passer les restants et préparer un délicieux repas en peu de temps, j’aime bien faire cette Casserole de Riz à la Mexicain. C’est un moyen simple d’intégrer les protéines végétales dans notre alimentation. Elle a tout ce dont vous avez besoin pour en faire un plat vegan ou végétarien équilibré.

J’aime vraiment la cuisine mexicaine, en fait je devrais dire la cuisine tex-mex. Le mélange de cumin, de piment, de salsa et de coriandre est une combinaison vraiment gagnante pour moi. Si vous aimez les mets délicieux et épicés comme moi, vous allez également adorer cette recette de tacos aux chou-fleurs

Casserole de Riz à la Mexicaine

Cette Casserole de Riz à la Mexicain un moyen simple d’intégrer les protéines végétales dans votre alimentation. Elle a tout ce dont vous avez besoin pour en faire un plat vegan ou végétarien équilibré.

• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 5 minutes
• Total Time: 25 minutes
• Yield: 8 1x
• Category: repas principal
• Cuisine: Mexicaine

Ingredients

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• 3 tasses riz basmati (cuit)
• 1 paquet Yves Sans Viande Haché original
• 1 piment rouge
• 4 oignons verts
• 1 boîte de conserve d’haricot rouges
• 1 tasse maïs
• 1 tasse salsa
• 1 demi-paquet assaisonnement taco
• ⅓ tasse eau
• ¾ tasse fromage à gratiner végétalien
• 3 c à table coriandre fraïche

Instructions

1. Cuire le riz séparement
2. Dans une grande casserole, faire dorer le piment, le sans viande haché et les oignons verts , ajouter le maïs, les haricots rouges et le riz
3. Par la suite ajouter la salsa, l’assaisonnement à taco, et le sel poivre. Bien mélanger avec le reste des ingrédients
4. Transférer le tout dans un plat allant au four, Couvrir de fromages
5. Mettre sous le broil pour environ 5 minutes,
6. A la sortie du four, ajouter a coriandre

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