En été, quand il fait chaud, j’adore préparer des salades nutritives. Cette Salade Asiatique Mangues et fèves Germées est si fraîche et si croustillante que je ne dois de la partager avec vous.
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Vous pouvez aussi utiliser les mêmes ingrédients de la salade et les servir dans des rouleaux de printemps en utilisant la vinaigrette comme trempette. c’est un vrai régal!
Pour des recettes toutes en fraîcheur vous pouvez également essayer la Salade de tomate cerise marinées ou la salade Gado Gado, des recettes parfaites pour l’été.
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Salade Asiatique Mangue et Fèves Germées
Ingrédients
- 4 tasses de Fèves germees
- 1 poivron rouge en lanières
- 1 mangue coupée en cubes
- ½ tasse coriandre hachée
- 2 cuillères à soupe. vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe. à soupe de sirop d'érable
- 1 tsp. moutarde
- ¼ d'huile végétale
- Sel poivre au goût
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger les fèves germees, les poivrons rouges, les feuilles de mangue et de coriandre
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le sirop d'érable, la moutarde et l'huile végétale
- Ajouter la vinaigrette à salade
- Corrigez l'assaisonnement avec du sel et du poivre
- Sers immédiatement
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