J'adore les tomates, quand l'été arrive je suis tout excitée à l'idée d'en manger directement du jardin. Cette recette de Salade de Tomates Marinées se prépare rapidement par contre il faut prévoir un minimum de 4 à 5 heures pour permettre aux tomates de bien absorbées toutes les saveurs de la marinade .
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Profiter de l'été pendant que vous avez sous la main des tomates fraiches et goûteuses pour préparer des recettes à base de tomates. Par exemple la salsa Pico de Gallo qui est tellement délicieuse avec des tortillas. Vous pouvez également préparer une grande quantité de la sauce tomates maison que vous pourrez congeler par la suite .
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Salade de Tomates Marinées
J’adore les tomates, quand l’été arrive je suis tout excitée à l’idée d’en manger directement du jardin. Cette recette de salade de tomates marinées se prépare rapidement par contre il faut prévoir un minimum de 4 à 5 heures pour permettre aux tomates de bien absorbées toutes les saveurs de la marinade .
Ingrédients
- 1 tasse de tomates cerises rouges
- 1 tasse de tomates cerises jaunes
- ¼ tasse d'oignons verst tranchés finement
- ¼ tasse d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de pesto maison ou du marché
- ¼ cuillère à thé de sucre
- 1 gousse d'ail pressée
- Sel et poivre noir frais
- 4 tasse de fromage Feta j’utilise la marque vegan Violife
Instructions
- Couper les tomates en deux et les ajouter dans un bol avec les oignons verts tranchés.
- Ajouter l'huile d'olive, le balsamique, le persil, le pesto, le sucre, l'ail et saupoudrer de sel et de poivre.
- Couvrir d'une pellicule plastique. Placez-le dans le réfrigérateur pour un minimum de 4 heures.
- Quand vous êtes prêt à servir , ajouter le fromage féta.
- Mélanger et servir tel quel ou sur des quartier de salade !
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