Sushi Bol Végétarien, un bol équilibré !
Vous aimez les sushis, mais nous n’avez pas les talents culinaires ou tout simplement la patience d’en faire à la maison? Voici la solution idéale pour vous; un Sushi Bol Végétarien qui se prépare en un rien de temps!
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Il est certain que je vous donne une recette pour ce bol, mais je vous invite à l’utiliser comme base. Laisser votre imagination aller et ajouter y les ingrédients que vous voulez et que vous avez à la portée de la main. C’est pour cette raison que j’adore ce type de bol, ils sont super versatiles et toujours aussi savoureux.
Voici une autre version fait avec des légumes grillés; Bouddha Bol de Légumes Grillés
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LES ÉDAM….. QUOI ? LES EDAMAMES !
Edamame est une graine de soja. Elles sont naturellement sans gluten et faibles en calories, ne contiennent pas de cholestérol et ils sont une excellente source de protéines, de fer et de calcium. Une petite portion d’edamame vous donne un tas de fibres: à peu près la même quantité que vous trouverez dans 4 tranches de pain de blé entier ou 4 tasses de courgettes cuites à la vapeur.
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A l’épicerie, vous pouvez trouver deux types d’edamame dans la section des légumes surgelés: décortiqués ou en gousses. Les deux sont déjà cuits et prêts à être décongelés et mangés. J’achète toujours les mienne bio.
Si vous aimez le genre de bol voice d’autre suggestion de recettes!
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Sushi Bol Végétarien
Ingrédients
- 4 tasses riz blanc ou brun cuit
- 1 tasse edamames
- 1 concombre anglais en cubes
- 1 mangues en cubes
- 2 carottes râpées
- ½ tasse germe de broccoli optionel
- sel poivre au goût
- 2 c à table graine de sésame
- 3 tige d'oignon vert tranché finement
Vinaigrette
- ¼ cup vinaigre de riz
- 2 c à thé sirop d'érable
- 3 c à table sauce soya
Instructions
- Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage
- Mettre les édamames dans un bol, les recouvrir d'eau et les cuire au micro-onde pendant 3 minutes
- Disposer le riz dans 4 bols
- Ajouter tout les autres ingrédients sur le riz.
- Ajouter la vinaigrette, servir.
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