La vraie vedette de cette recette est le tempeh. Cette salade de taco au Tempeh est super simple! Juste un peu d'huile, des assaisonnement pour tacos fait maison ou du commerce et une sauce tomate et vous avez une option savoureuse de protéines à base de plantes pour tout vos plats mexicain - tacos, enchiladas, chalupas, salades ou toute autre chose qui utilise la viande de tacos
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Si vous êtes nouveau à cuisiner avec du tempeh, pas de soucis. Cette recette est un excellent point de départ parce que c'est vraiment facile
Cette salade Tempeh Taco est facile à intégrer dans le cadre de votre préparation de repas hebdomadaire à avoir en main pour un dîner en semaine ou un souper rapide.
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TEMPEH SALADE DE TACO
Ingrédients
- 1 c à thé d'huile de canola
- 1 oignon
- 1 tasse de champignons
- 1 poivron rouge
- 240 g Tempeh nature
- ½ tasse d'eau
- ¼ tasse de jus de pomme
- ¼ tasse de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- ¾ tasse de maïs
- ½ tasse de coriandre fraîche
Instructions
- Prenez le tempeh hors de l'emballage et utilisez vos mains pour l'émietter dans un bol.
- Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle. Une fois chaude ajouter le tempeh émietté et cuire pendant 3-4 minutes.
- Ajouter les épices, le jus de pomme, la pâte de tomate, la cassonade, le maïs et l'eau dans la poêle et mélanger.
- Cuire encore 3-4 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide ait été absorbée. Retirer le tempeh du poêle.
- Déposer la laitue romaine dans une assiette et y déposer une demi-tasse de salade de taco tempeh.
- Servez cette salade de Tempeh avec de la salsa fraîche et de la sauce piquante
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