{"id":1331,"date":"2023-04-13T06:00:00","date_gmt":"2023-04-13T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nobleveggies.com\/?p=1331"},"modified":"2026-04-02T08:42:38","modified_gmt":"2026-04-02T12:42:38","slug":"cari-de-choux-fleur-et-pois-chiches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nobleveggies.com\/fr\/cari-de-choux-fleur-et-pois-chiches\/","title":{"rendered":"Cari de chou fleur et pois chiches"},"content":{"rendered":"\n
Cette recette d\u00e9licieuse et saine de cari de pois chiches et chou fleur est parfaite pour ceux qui veulent profiter d'un repas savoureux et r\u00e9confortant sans passer trop de temps dans la cuisine. Rempli de l\u00e9gumes, d'\u00e9pices parfum\u00e9es et d'une sauce all\u00e9chante, ce plat deviendra \u00e0 coup s\u00fbr un incontournable pour les soirs de semaine et pour une occasion sp\u00e9ciale. De plus, cette d\u00e9licieuse recette fait les meilleurs restes car elle est encore meilleur le lendemain.<\/p>\n\n\n
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Cette recette simple regorge de bienfaits pour la sant\u00e9 et de saveurs garanties pour satisfaire. La combinaison de lait de coco cr\u00e9meux, d'\u00e9pices sal\u00e9es, de pois chiches et de chou-fleur constitue un d\u00e9licieux d\u00eener que votre famille demandera encore et encore. C'est assez facile pour les d\u00e9butants mais assez savoureux pour les chefs exp\u00e9riment\u00e9s - quelles que soient les restrictions alimentaires ou les pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires, tout le monde peut profiter de ce d\u00e9licieux repas !<\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n
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Les ingredients<\/h2>\n\n\n
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Voici la liste d'ingr\u00e9dients que vous aurez besoin pour la r\u00e9alisation de cette recette.<\/p>\n\n\n\n
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huile d'olive ou huile de coco<\/li>\n\n\n\n
oignon<\/li>\n\n\n\n
gousses d'ail<\/li>\n\n\n\n
gingembre frais<\/li>\n\n\n\n
poudre de curry<\/li>\n\n\n\n
cumin en poudre<\/li>\n\n\n\n
paprika doux<\/li>\n\n\n\n
pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n
bouquets de chou-fleur<\/li>\n\n\n\n
pois chiches, \u00e9goutt\u00e9s et rinc\u00e9s<\/li>\n\n\n\n
tomates en d\u00e9s vous pouvez aussi utiliser de la pur\u00e9e de tomates<\/li>\n\n\n\n
lait de coco l\u00e9ger ou entier ou 1 tasse de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/li>\n\n\n\n
coriandre fra\u00eeche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Voir fiche recette pour les quantit\u00e9s<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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La pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape avec photos<\/h2>\n\n\n\n
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Dans une grande po\u00eale ou une grande casserole, chauffer l'huile d'olive \u00e0 feu moyen. Ajouter l'oignon hach\u00e9 et cuire pendant 4-5 minutes ou jusqu'\u00e0 ce qu'il soit translucide.<\/p>\n\n\n\n
Ajouter l'ail hach\u00e9 et le gingembre, cuire encore 1-2 minutes jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient parfum\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Incorporer la poudre de cari, le cumin moulu, le paprika doux et le sel. Bien m\u00e9langer avec les oignons, l'ail et le gingembre, en laissant les \u00e9pices devenir aromatiques pendant 2-3 minutes.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
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Ajouter les bouquets de chou-fleur dans la po\u00eale et bien m\u00e9langer, en veillant \u00e0 ce qu'ils soient uniform\u00e9ment enrob\u00e9s du m\u00e9lange d'\u00e9pices. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'\u00e0 ce que le chou-fleur commence \u00e0 ramollir.<\/p>\n\n\n\n
Ajouter les tomates en d\u00e9s et le lait de coco. Bien m\u00e9langer, puis porter le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition douce \u00e0 feu moyen-doux<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Couvrir et cuire 15 \u00e0 20 minutes ou jusqu'\u00e0 ce que le chou-fleur soit tendre, en remuant de temps en temps. Rectifier l'assaisonnement au besoin.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
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Ajouter la bo\u00eete de pois chiches et poursuivre la cuisson encore 5 minutes<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Une fois le cari cuit, retirez-le du feu et incorporez la coriandre fra\u00eeche hach\u00e9e si vous le souhaitez.<\/p>\n\n\n\n
Servir sur du riz basmati cuit \u00e0 la vapeur, du riz brun, du quinoa ou avec du pain naan chaud<\/p>\n\n\n\n
Garniture facultative<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Pinc\u00e9e de flocons de piment rouge<\/li>\n\n\n\n
yaourt grec<\/li>\n\n\n\n
Oignons verts<\/li>\n\n\n\n
Quartiers de lime<\/li>\n\n\n\n
Noix de cajou<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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