{"id":35954,"date":"2024-04-24T15:00:21","date_gmt":"2024-04-24T19:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nobleveggies.com\/?p=35954"},"modified":"2025-05-11T09:28:50","modified_gmt":"2025-05-11T13:28:50","slug":"poulet-grille-avec-marinade-au-tahini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nobleveggies.com\/fr\/poulet-grille-avec-marinade-au-tahini\/","title":{"rendered":"Poulet Tahini"},"content":{"rendered":"\n

Ce poulet grill\u00e9 marin\u00e9 au tahini est tendre, savoureux et d\u00e9borde de parfums du Moyen-Orient. Il est parfait pour un souper simple, un lunch meal prep ou un repas barbecue entre amis. Et pour une assiette encore plus compl\u00e8te, je l'adore accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes vapeur, comme les haricots verts ou le brocoli, ou simplement servi sur une salade croquante. Une recette rapide, sant\u00e9, et parfaite pour ajouter un peu plus de l\u00e9gumes au quotidien!<\/p>\n\n\n\n

\"Une<\/figure>\n\n\n\n

Il est parfait pour un souper simple, un lunch meal prep ou un repas barbecue entre amis. Et pour une assiette encore plus compl\u00e8te, je l'adore accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes vapeur, comme les haricots verts ou le brocoli, ou simplement servi sur une salade croquante. Une recette rapide, sant\u00e9, et parfaite pour ajouter un peu plus de l\u00e9gumes au quotidien!<\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n

Les ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
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\"ingredients\"<\/figure>\n\n\n\n

Tahini :<\/strong> Cette p\u00e2te de s\u00e9same donne une saveur de noisette et cr\u00e9meuse \u00e0 la marinade et aide \u00e0 attendrir le poulet.
Citron :<\/strong> Le jus et le zeste de citron frais apportent une saveur vive et citronn\u00e9e qui \u00e9quilibre la richesse du tahini.
\u00c9pices : <\/strong>La coriandre moulue, l'origan s\u00e9ch\u00e9 et la poudre d'ail ajoutent de la profondeur et de la complexit\u00e9 \u00e0 la marinade.<\/p>\n\n\n\n


Pour les quantit\u00e9s d'ingr\u00e9dients, rendez-vous sur la fiche de recette ci-dessous<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer le Poulet Tahini, \u00e9tape par \u00e9tape avec photos<\/h2>\n\n\n\n
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\"ingredient<\/figure>\n\n\n\n

Dans un bol \u00e0 m\u00e9langer, m\u00e9langer \u00bc tasse de tahini, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'eau, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive et le jus d'1 citron avec son zeste.<\/p>\n\n\n\n

Ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de coriandre moulue, d'origan s\u00e9ch\u00e9 et de poudre d'ail dans le bol.<\/p>\n\n\n\n

Assaisonnez la marinade avec du sel et du poivre au go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Fouetter les ingr\u00e9dients ensemble jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient lisses et bien m\u00e9lang\u00e9s. Mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\"Chicken<\/figure>\n\n\n\n

Versez la marinade au tahini pr\u00e9par\u00e9e sur les cuisses de poulet en vous assurant qu'elles sont bien enrob\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Couvrir le plat ou sceller le sac et r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 30 minutes, voire toute la nuit.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\"Grilled<\/figure>\n\n\n\n

Sortez le poulet marin\u00e9 du r\u00e9frig\u00e9rateur et laissez-le reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 10 \u00e0 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Huilez l\u00e9g\u00e8rement les grilles du gril pour \u00e9viter qu'elles ne collent.<\/p>\n\n\n\n

Placez les cuisses de poulet sur le gril pr\u00e9chauff\u00e9 et faites cuire 6 \u00e0 8 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9, ou jusqu'\u00e0 ce qu'elles soient bien cuites et pr\u00e9sentent de belles marques de gril.<\/p>\n\n\n\n

Utilisez des pinces pour retourner d\u00e9licatement le poulet \u00e0 mi-cuisson.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e9rifiez la cuisson en ins\u00e9rant un thermom\u00e8tre \u00e0 viande dans la partie la plus \u00e9paisse du poulet. Il doit atteindre 165\u00b0F (75\u00b0C) une fois compl\u00e8tement cuit.<\/p>\n\n\n\n

Une fois cuit, transf\u00e9rez le poulet grill\u00e9 dans un plat de service et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Conseils<\/h2>\n\n\n\n

Mariner pour la saveur :<\/strong> Laissez le poulet mariner pendant au moins 30 minutes, voire toute la nuit, pour un maximum de saveur.
Cuisson uniforme : <\/strong>Pour garantir une cuisson uniforme, \u00e9crasez les cuisses de poulet jusqu'\u00e0 obtenir une \u00e9paisseur uniforme avant de les faire mariner.
Temp\u00e9rature du gril :<\/strong> Pr\u00e9chauffez votre gril \u00e0 feu moyen-vif pour obtenir un poulet parfaitement grill\u00e9 avec un joli charbon.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Conservation<\/h2>\n\n\n\n

R\u00e9frig\u00e9ration <\/strong>: Conservez les restes de poulet grill\u00e9 dans un contenant herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu'\u00e0 3 jours.
Cong\u00e9lation :<\/strong> Vous pouvez congeler le poulet marin\u00e9 jusqu'\u00e0 3 mois. D\u00e9congeler toute la nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur avant de griller.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Astuce pour une assiette plus v\u00e9g\u00e9tale<\/h3>\n\n\n\n

Pour faire briller encore plus ce poulet au tahini, ajoute une bonne portion de l\u00e9gumes \u00e0 l'assiette!
Quelques id\u00e9es simples :<\/p>\n\n\n\n