{"id":9261,"date":"2022-08-29T06:00:00","date_gmt":"2022-08-29T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nobleveggies.com\/?p=9261"},"modified":"2026-04-02T08:43:07","modified_gmt":"2026-04-02T12:43:07","slug":"saute-de-tofu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nobleveggies.com\/fr\/saute-de-tofu\/","title":{"rendered":"SAUT\u00c9 DE TOFU"},"content":{"rendered":"\n
Vous cherchez un souper facile et d\u00e9licieux? Ne cherchez pas plus loin que ce saut\u00e9 de tofu teriyaki! Ce plat est simple \u00e0 r\u00e9aliser et plein de saveurs. La sauce teriyaki est parfaite pour enrober le tofu et les l\u00e9gumes. Servez ce saut\u00e9 sur du riz cuit ou du quinoa pour un repas sain et satisfaisant.<\/p>\n\n\n
Voici un tofu croustillant super facile \u00e0 pr\u00e9parer qui peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 avec tous les l\u00e9gumes frais que vous avez sous la main. Je ne sais pas pour vous, mais j'aime beaucoup les recettes de saut\u00e9s qui sont polyvalentes et peuvent \u00eatre cuisin\u00e9es comme vous le souhaitez. Ce saut\u00e9 de tofu teriyaki est parfait pour les soirs de semaine o\u00f9 vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. Il est \u00e9galement id\u00e9al pour la pr\u00e9paration des repas ! Vous pouvez le pr\u00e9parer \u00e0 l'avance et le r\u00e9chauffer lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 le manger.<\/p>\n\n\n\n
Si vous n'avez jamais cuisin\u00e9 avec du tofu auparavant, ne soyez pas intimid\u00e9 ! C'est en fait tr\u00e8s facile \u00e0 travailler. Le tofu est une excellente source de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales pour les v\u00e9g\u00e9tariens et les v\u00e9g\u00e9taliens. Il est \u00e9galement faible en calories et en mati\u00e8res grasses. J'aime utiliser du tofu extra ferme pour cette recette car il se tient bien en saut\u00e9. Cependant, vous pouvez utiliser le type de tofu que vous pr\u00e9f\u00e9rez. Assurez-vous simplement d'utiliser du tofu bien press\u00e9 avant la cuisson afin qu'il ne se d\u00e9sagr\u00e8ge pas et que vous enleviez l'exc\u00e8s d'eau.<\/p>\n\n\n\n
\n
Les ingr\u00e9dients <\/h2>\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\n
Huile d'olive<\/li>\n\n\n\n
Tofu<\/li>\n\n\n\n
chou fris\u00e9<\/li>\n\n\n\n
Champignon<\/li>\n\n\n\n
Oignon<\/li>\n\n\n\n
poivron<\/li>\n\n\n\n
Gingembre<\/li>\n\n\n\n
Ail<\/li>\n\n\n\n
Sauce soja<\/li>\n\n\n\n
Eau<\/li>\n\n\n\n
F\u00e9cule de ma\u00efs<\/li>\n\n\n\n
\u00c9pices<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Voir fiche recette pour les quantit\u00e9s<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
NOTES SUR LES INGR\u00c9DIENTS<\/h2>\n\n\n\n
\n
Pour le bloc de tofu : j'ai utilis\u00e9 du tofu extra-ferme, mais vous pouvez utiliser du tofu ferme. Si vous utilisez du tofu ferme, assurez-vous de le presser pendant au moins 30 minutes avant la cuisson. Vous pouvez utiliser une presse \u00e0 tofu pour cela ou le placer dans une serviette en papier et placer 1 grande bo\u00eete ou un objet lourd sur le dessus<\/li>\n\n\n\n
Pour le chou fris\u00e9 : j'ai utilis\u00e9 du chou fris\u00e9 pr\u00e9lav\u00e9 et hach\u00e9, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de chou fris\u00e9 ou de l\u00e9gumes verts que vous aimez.<\/li>\n\n\n\n
Pour la sauce tamari : J'ai utilis\u00e9 de la sauce tamari sans gluten, mais vous pouvez utiliser de la sauce soja si vous n'\u00eates pas sans gluten.<\/li>\n\n\n\n
Pour le sirop d'\u00e9rable : Vous pouvez utiliser n'importe quel type d'\u00e9dulcorant que vous aimez, comme la cassonade, le miel ou le nectar d'agave.<\/li>\n\n\n\n
Pour le gingembre : Vous pouvez utiliser du gingembre frais ou moulu. Si vous utilisez du gingembre moulu, commencez par \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 et ajoutez-en plus au go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n
Pour le sambal oelek : Il s'agit d'une p\u00e2te de piment \u00e9pic\u00e9e. Vous pouvez le trouver dans le rayon international de la plupart des \u00e9piceries ou en ligne. Commencez avec \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 et ajoutez-en plus au go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n
Pour l'huile de s\u00e9same grill\u00e9 : C'est facultatif, mais cela ajoute une belle saveur.<\/li>\n\n\n\n
Pour la f\u00e9cule de ma\u00efs : C'est facultatif, mais cela aide \u00e0 \u00e9paissir la sauce.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
La pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape avec photos<\/h2>\n\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\u00c9tape 1:<\/strong> Dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9, ajouter l'huile d'olive, le poivron, l'oignon et les champignons jusqu'\u00e0 ce que l'oignon soit caram\u00e9lis\u00e9, environ 10 minutes. Retirer de la po\u00eale et r\u00e9server.<\/p>\n\n\n\n
Dans la m\u00eame po\u00eale ajouter 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile d'olive et le tofu, faire cuire le tofu de chaque c\u00f4t\u00e9 \u00e0 feu moyen jusqu'\u00e0 ce qu'il devienne croustillant \u00e0 l'ext\u00e9rieur. Environ 12 \u00e0 15 minutes<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\u00c9tape 2:<\/strong> Dans un petit bol m\u00e9langer les ingr\u00e9dients de la sauce<\/p>\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\u00c9tape 3: <\/strong>Remettre les l\u00e9gumes dans la po\u00eale avec le tofu et ajouter la sauce, cuire 5 minutes. Ajouter le chou fris\u00e9 pour les 2 derni\u00e8res minutes.<\/p>\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.nobleveggies.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu-Power-Bowl-10-of-10.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.nobleveggies.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu-Power-Bowl-1-of-10.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.nobleveggies.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu-Power-Bowl-2-of-10.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.nobleveggies.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu-Power-Bowl-6-of-10.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.nobleveggies.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu-Power-Bowl-5-of-10.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.nobleveggies.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu-Power-Bowl-7-of-10.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.nobleveggies.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu-Power-Bowl-1-of-1-300x300.jpg\")
<\/div>\n<\/div>\n