Coupez une double couche de papier d'aluminium robuste de 24 po.
Dépliez le papier d'aluminium et placez les légumes et le tofu au milieu sur le papier d'aluminium.
Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Saupoudrer d'épices asiatiques, ¼ de cuillère à café de sel et de cuillère à café de poivre.
Replier le papier d'aluminium sur les légumes et replier les côtés pour former un papier d'aluminium. Sceller. (Vous pouvez préparer les papillotes de légumes à l'avance. Elles se conservent une nuit au réfrigérateur.)
Réglez le barbecue à puissance moyenne-élevée. Placer les papillotes de légumes sur la grille du barbecue. Fermez le couvercle et laissez cuire 10 minutes
Au moment de servir, secouez doucement le papier d'aluminium pour enrober tous les légumes d'assaisonnement. Arrosez avec 1 cuillère à soupe de la vinaigrette de votre choix.