Tofu Caramélisé

J'utilise cette recette dans le bol Farro du marché, avec ma délicieuse vinaigrette aux herbes fraîches, mais cette recette peut être ajouté à n'importe quel plat de salade, de riz ou de pâtes pour un supplément de protéines.

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Type de plat: repas principal

Cuisine: internationale

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 15

Waiting Time: 30

Temps total: 55

Portions:

Calories: 175kcal

Auteur: Sophie Viau

Ingrédients

450 gr tofu ferme
3 c à soupe huile d'olive
¼ tasse levure nutritionnelle
2 c à soupe vinaigre de vin rouge
2 c à soupe sauce chili
2 c à soupe sirop d'érable
1 c a thé sauce Sriracha
1 c à thé moutarde
Sel et poivre au goût

Instructions

Dans un bol, utilisez vos doigts pour briser le tofu en morceaux de la taille d'une bouchée. Les pièces n'ont pas besoin d'être uniformes. Ajouter la levure alimentaire, le vinaigre, la sauce chili, la sauce sriracha, le sirop d'érable et la moutarde. Bien mélanger. Laisser mariner 30 minutes pour plus de saveurs
Dans une poêle à feu moyen-élevé, cuire les morceaux de tofu dans l'huile environ 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Notes

J'aime utiliser mes doigts pour briser le tofu en morceaux de la taille d'une bouchée et les enrober de vinaigre, de sauce chili, de moutarde, de sriracha et de sirop d'érable. Les pièces ne doivent pas nécessairement être exactement de la même taille. Plus il y a de surface, mieux c'est, car le tofu peut s'imprégner de la marinade.

J'utilise aussi un peu de levure nutritionnelle dans cette recette. Les flocons absorbent tout liquide supplémentaire, permettant à votre tofu de devenir doré dans la poêle à frire.

J'utilise cette recette dans le bol Farro du marché des fermiers, avec ma délicieuse vinaigrette aux herbes fraîches, mais cette recette peut être ajouté à n'importe quel plat de salade, de riz ou de pâtes pour un supplément de protéines.

Nutrition

Calories: 175kcal