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Chou Fleur Kung Pao

Le chou-fleur Kung Pao est un plat épicé et facile à préparer ! Cette recette est si simple que tout le monde peut la faire ! Suivez simplement les étapes et vous préparerez ce repas incroyable en un rien de temp
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Type de plat: repas principal
Cuisine: Asiatique
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
temps d'attente pour la pression qui monte: 20 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4
Auteur: Sophie Viau

Ingrédients

  • 1 tête de chou-fleur en fleurettes
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • ½ tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'eau

Garnitures

  • ½ tasse de cacahuètes
  • Oignons verts hachés

Instructions

  • Dans un petit bol, mélanger le gingembre, l'ail, ½ tasse d'eau, la sauce soja, la sauce hoisin, la cassonade, le vinaigre de riz et l'huile de sésame.
  • Ajouter la sauce et les fleurons de chou-fleur dans le bol d'un Instant Pot.
  • Fermez et verrouillez le couvercle. Régler l'étanchéité de la vanne vapeur.
  • Cuire à pression manuelle/haute pression pendant 2 minutes.
  • Relâchez immédiatement la pression.
  • Ouvrez le couvercle et retirez le chou-fleur du pot instantané.
  • Sélectionné le mode sauté.
  • Pendant ce temps, fouetter la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de fécule de maïs dans le bol du pot instantané.
  • Laisser mijoter 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Rajouter le chou fleur à la sauce
  • Servir sur du riz si désiré
  • Garnir d'arachides et d'oignons verts hachés.

Notes

Ce plat se conserve au réfrigérateur dans une boite hermétique jusqu'à 3 jours
Servir sur du riz, des vermicelles ou des nouilles udon
Choisissez un chou-fleur avec une tête ferme et compacte. Ses fleurons doivent être très blancs, sans taches, avec un grain fin et serré.