Poulet à la grecque
Voici ce bol gyro poulet à la grecque avec du riz, un plat appétissant et satisfaisant inspiré de la cuisine méditerranéenne. Rempli d'ingrédients aromatiques, cette recette simple ravira vos papilles gustatives tout en offrant un repas sain.
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Portions: 4
Calories: 667kcal
Ingrédients
Ingrédients de la marinade
- ½ tasse yogourt grec nature
- 3 c à soupe jus de citron frais
- 2 gousses d'ail râpées
- 2 c à soupe huile d'olive
- 1 c à soupe vinaigre de vin rouge
- 1 c à thé origan séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Bol
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau coupées en cubes ou 4 cuisses de poulet désossées et sans peau
- ½ tasse sauce tzatziki du commerce ou de sauce tzatziki maison
- 1 tasse tomates cerises coupées en deux
- 1 concombre frais coupé en dés
- 1 échalote ou oignons rouges
- ½ tasse olives kalamata coupées en deux
- ¼ tasse feta émiettée
- 2 tasses riz blanc ou de riz brun
- Persil frais
Instructions
- Dans un bol préparé la marinade du poulet, mélanger le yogourt grec, le jus de citron, l'ail râpé, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'origan séché, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Dans un bol ou dans un sac hermétique Ajoutez les cubes de poitrines de poulet coupés et mélangez-les pour vous assurer qu'ils sont bien enrobés de marinade. Réfrigérer pendant une heure pour que les saveurs se mélangent.
- Préchauffez votre four à 400°F.
- Sortez le poulet mariné du réfrigérateur et placez-le sur une grande plaque à cuisson. Place sur la grill du four du milieu et cuire pendant environ 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement carbonisés sur les bords.
- Pendant que le poulet cuit, préparez les légume; tomates cerises, concombre, échalotes et olives kalamata. Mettre de côté.
- Pour assembler le bol, placez le riz au fond de chaque assiette. Superposez le poulet cuit, les légumes et la feta, suivis de la sauce tzatziki.
- Servir avec du pain pita si désiré
Notes
Une fois refroidis, transférez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Lorsque vous êtes prêt à réchauffer les restes, évitez d'utiliser le micro-ondes car il peut assécher le poulet et le rendre dur. Au lieu de cela, faites chauffer le poulet dans une poêle à feu moyen-vif, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Nutrition
Calories: 667kcal