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Chinese Peanut butter in a white bowl top view.

Poulet sauce aux arachides

Ce délicieux repas est une variante des plats de poulet traditionnels avec son mélange parfumé au de beurre d'arachide, d'ail, d'huile de sésame et plus encore - un succès instantané pour toute la famille. 
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Type de plat: repas principal
Cuisine: Asiatique, Chinese
Keyword: facile
Portions: 4
Auteur: Sophie Viau

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 3 poitrines de poulet désossées et sans peau coupées en cubes d'environ un pouce ou cuisses de poulet
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • ½ tasse de beurre d'arachides crémeux si vous avez une allergie aux cacahuètes vous pouvez également utiliser du beurre d'amande
  • 3 cuillères à soupe de sauce soya ou de sauce hoisin
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 2 gousses d'ail hachées
  • ¾ tasse de bouillon de poulet
  • 2 oignons verts.

Instructions

  • Dans un grand bol, ajouter les cubes de poulet et la fécule de maïs et mélanger jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé.
  • Dans une grande poêle à feu vif, ajouter l'huile d'olive, une fois chaude ajouter le poulet, faire dorer 3 -4 minutes de chaque côté. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré.
  • Retirer les morceaux de poulet de la casserole et réserver.
  • Dans la même casserole à feu moyen-élevé ajouter le beurre d'arachide, la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail et le bouillon de poulet. Remuer pour combiner tous les ingrédients et avoir une sauce homogène . Porter à ébullition, réduire le feu à doux et ajouter les cubes de poulet.
  • Poursuivre la cuisson pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la riche sauce aux arachides ait épaissi et que le poulet soit complètement cuit et n'est plein sa teinte rosée a l'intérieur.
  • Retirer du feu et saupoudrer d'oignons verts.

Notes

Le poulet au beurre d'arachide doit être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à quatre jours. Pour préserver davantage sa saveur et sa texture, congelez-le dans un récipient allant au congélateur jusqu'à trois mois. Pour réchauffer le plat, placez-le au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.