Poulet Gratiné aux Champignons Sautés
Des poitrines de poulet juteuses, des oignons caramélisés, des champignons sautée et du fromage Monterey Jack fondant.
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Calories: 349kcal
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 1 tasse de champignons de Paris tranchés
- ½ tasse de fromage Monterey Jack râpé
- Persil frais pour la garniture
Pour la marinade :
- ¼ tasse de moutarde de Dijon
- ¼ tasse de miel
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
Instructions
- Mélangez les ingrédients de la marinade, ajoutez le poulet et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 1 heure ou plus.
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Une fois l'huile chaude, ajoutez les poitrines de poulet dans la poêle. Faites-les saisir pendant 5 à 6 minutes de chaque côté. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le momentanément.
- Dans la même poêle, ajoutez les champignons émincés. Faites-les revenir pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et caramélisés, libérant ainsi leurs délicieuses saveurs. Mettre de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Mettre de côté
- Une fois les oignons et les champignons cuits, remettez les poitrines de poulet poêlées dans la poêle, ajoutez les oignons et les champignons par dessus.
- Saupoudrez uniformément le fromage Monterey Jack râpé sur les poitrines de poulet, en les recouvrant généreusement.
- Préchauffez votre four à 375°F. Transférer la poêle au four préchauffé et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Une fois le fromage fondu, sortez la poêle du four et décorez le plat de persil frais.
Notes
Servir avec
- La purée de pommes de terre crémeuse est un accompagnement classique qui complète les saveurs savoureuses du poulet.
- Les légumes légèrement cuits à la vapeur comme le brocoli, les haricots verts ou les carottes sont un ajout sain à votre repas.
- Une salade du jardin croustillante avec de la laitue fraîche, des tomates, des concombres et votre vinaigrette préférée est un plat d'accompagnement léger et rafraîchissant qui équilibre la richesse du poulet. Personnalisez votre salade avec vos garnitures et vinaigrettes préférées pour une touche personnalisée.
Nutrition
Calories: 349kcal