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Bûche de Noël au Fromage

Cette bûche de Noël est une explosion de saveurs dans la bouche. On retrouve dans le mélange de fromage une multitude de condiments comme des artichauts, des olives, des tomates séchées et des poivrons grillés qui fait que chaque bouchée est différente, mais tout aussi délicieuse. 
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Type de plat: bouchée
Portions: 18
Auteur: Sophie Viau

Ingrédients

  • 500 g de fromage à la crème ramolli
  • ⅓ tasse crème sure
  • 2 c à table d’épice à l’italienne
  • 1 c à thé poudre d'ail
  • 1 c à thé poudre d’oignon
  • 1 tasse fromage Parmesan râpé
  • ¼ tasse poivrons grillés égouttés et hachés finement
  • ¼ tasse artichauts marinés égouttés et hachés finemen
  • ¼ tasse tomates séchées dans l’huile égouttées et hachées finement.
  • ½ tasse d'olives vertes finement hachées

Garniture

  • ¼ tasse tomates séchées avec de l'huile hachées grossièrement
  • 2 c à table poivrons grillées égouttés haché
  • 2 c à table artichauts marinés égouttés et hachés
  • 3 c à table d’olive vert coupé en tranches
  • ¼ tasse tasse de persil frais haché
  • Brins de romarin
  • Craquelins ou pain en tranche pour servir

Instructions

  • Vaporiser un moule à pain d'huile, puis tapisser le moule de pellicule plastique. Assurez-vous qu’il retombe de chaque côté.
  • Mélanger les ingrédients de la bûche au fromage. Goûtez et ajustez les assaisonnement si nécessaire.
  • Mettre le mélange de fromage dans le moule à pain, avec une spatule bien étendre et aplatir le fromage pour s’assurer de ne pas avoir de bulles d’air.
  • Recouvrir du restant de la pellicule plastique
  • Mettre au frigo pour au moins 5 heures avant de servir.
  • Démouler la bûche dans une assiette de présentation, enlever la pellicule plastique.
  • Ajouter la garniture et servir à la température de la pièce.

Notes

Si vous voulez rendre cette recette végétalienne, changez tous les produits laitiers avec leurs substituts végétaliens