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Casserole de Riz à la Mexicaine

Cette Casserole de Riz à la Mexicain un moyen simple d’intégrer les protéines végétales dans votre alimentation. Elle a tout ce dont vous avez besoin pour en faire un plat vegan ou végétarien équilibré.
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Type de plat: repas principal
Cuisine: Mexicaine
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Portions: 8
Auteur: Sophie Viau

Ingrédients

  • 3 tasses riz basmati cuit
  • 1 paquet Yves Sans Viande Haché original
  • 1 piment rouge
  • 4 oignons verts
  • 1 boîte de conserve d’haricot rouges
  • 1 tasse maïs
  • 1 tasse salsa
  • 1 demi-paquet assaisonnement taco
  • ⅓ tasse eau
  • ¾ tasse fromage à gratiner végétalien
  • 3 c à table coriandre fraïche

Instructions

  • Cuire le riz séparement
  • Dans une grande casserole, faire dorer le piment, le sans viande haché et les oignons verts , ajouter le maïs, les haricots rouges et le riz
  • Par la suite ajouter la salsa, l'assaisonnement à taco, et le sel poivre. Bien mélanger avec le reste des ingrédients
  • Transférer le tout dans un plat allant au four, Couvrir de fromages
  • Mettre sous le broil pour environ 5 minutes,
  • A la sortie du four, ajouter a coriandre