Go Back
+ portions
Easy Lentil Stew

Ragoût de Lentilles

Cette recette de ragoût de lentilles ne manquera pas de vous combler et est un repas végétarien simple pour vous aider à obtenir votre dose quotidienne de protéines.
No ratings yet
Imprimer Pin
Type de plat: Repas Principale
Cuisine: internationnal
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4
Auteur: Sophie Viau

Ingrédients

  • 1 boîte de lentilles rincées et égouttées
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon haché
  • 2 branches de céleri haché
  • 1 poivrons colorés. épépiné et haché
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1 ½ tasse de bouillon de légumes
  • 1 ½ tasse d'eau
  • 1 tasse de couscous
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1 to mate hachée
  • ¼ tasse de basilic frais

Instructions

  • Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, le céleri et le poivron et cuire 5 minutes.
  • Ajouter l'ail, les lentilles et le bouillon. Mélangez et portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps pendant 12 minutes.
  • Pendant ce temps, dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter le couscous et le basilic et bien mélanger. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes. Avec une fourchette, séparez les grains du couscous.
  • Au moment de servir, mettre le couscous dans 4 bols, garnir le couscous avec le ragoût de lentilles, la tomate et le basilic frais.