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Tofu D'Automne

Si vous avez besoin d'un plat d'automne végétarien super délicieux? Cette recette de Tofu D'Automne est parfaite pour ça!
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Type de plat: Repas Principale
Cuisine: internationnal
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4
Auteur: Sophie Viau

Ingrédients

  • 4 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • 1 bloc 450gr de tofu extra ferme coupé en tranche (environ ¼ de pouce)
  • 1 oignon haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
  • ½ tasse de jus de pomme
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 2 pommes moyennes fermes épépinées et coupées en tranches de ½ po
  • 2 cuillères à café de thym frais haché plus un supplément pour servir

Instructions

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  • Saupoudrer le dessus des tranches de tofu uniformément de sel et de poivre. Une fois l'huile chaude, ajoutez le tofu et l'oignon dans la poêle. Laisser cuire 4 minutes, puis retourner le tofu et poursuivre la cuisson 4 minutes supplémentaires.
  • Dans un petit bol ou une grande tasse à mesurer, mélanger le jus de pomme et la moutarde.
  • Ajouter le mélange de jus de pomme dans la poêle, le thym et les tranches de pommes
  • Cuire 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient légèrement tendres et commencent à devenir dorées.
  • Servir chaud, saupoudré de thym supplémentaire au goût.