Dans un poêlon a feu moyen vif ajouter l’huile d’olive, le poivron, l’oignon et les champignons cuire jusqu’a ce que l’oignon caramélise, environ 10 minutes
Retirer du poêlon et reserver.
Dans le même poêlon ajouter 1 c à table d’huile d’olive et le tofu, cuire le tofu de chaque côté a feu moyen vif jusqu’a ce qu’il devienne croustillant à l’extérieur. Environ 12 à 15 minutes. Ajouter sel et poivre au goût.
Remettre les légumes dans le poêlon avec le tofu et ajouter la sauce, cuire 5 minutes. Ajouter le chou frisé pour les 2 dernière minutes .
Servir dans des bols avec du riz pour un repas complet.