Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Une fois cuit, rincez-le à l'eau froide pour enlever l'amidon.
Lavez et hachez tous vos légumes
Placer les edamames congelés dans un bol moyen et verser de l'eau bouillante dessus, laisser reposer 5 minutes
Dans un petit bol, ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette et bien mélanger pour combiner le tout.
Dans un grand bol ajouter le riz, le légume, l'edamame, la menthe et verser la vinaigrette, bien mélanger
Servir froid