Lupins Grillés
La meilleure façon de les élever à un tout autre niveau est de les faire frire à l'air. Ils deviennent légers et croquants. Après avoir rincé et égoutté les haricots, mélangez-les avec des épices - j'utilise du citron vert et de la poudre de chili.
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Ingrédients
- 1 conserve (19 oz) haricots lupins rincés et égouttés
- Jus de 1 citron vert
- 1 c à café poudre de chili
- 1 c é table 'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincer et égoutter les haricots Lupins
- Placer les Lupins dans un bol moyen et ajouter le jus d'un citron vert, la poudre de chili, l'huile d'olive et du sel, du poivre au goût. Bien mélanger pour tout combiner
- Placez les haricots Lupins dans le panier de la friteuse à air.
- Fermez la friteuse à air, sélectionnez 380˚F et faites cuire 10 minutes
- Mélanger à mi-cuisson (après 5 minutes)
- Servi en collation
Notes
Se conserve 5 jours au réfrigérateur et ne gèle pas.
Instructions de cuisson pour le four
- Préchauffer le four à 400°F.
Tapotez les lupinis pour les sécher sur du papier absorbant. Ajouter dans le bol et mélanger délicatement avec le mélange d'épices.
Placer les lupini sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four 15 minutes en remuant doucement à mi-cuisson
Sortir du four et laisser refroidir complètement.