Salade de Couscous Perlé à la grecque
Une bonne option de lunch, cette salade méditerranéenne de couscous perlé a toutes vos saveurs préférées sans culpabilité. C'est facile à faire et ça prend moins de 40 minutes !
Imprimer
Pin
Portions: 6
Calories: 279kcal
Ingrédients
- 2 tasses couscous perlé non cuit
- 1 tasse tomates cerises coupées en deux
- 1 concombre anglais
- ½ tasse feta émiettée
- ¼ tasse olive kalamata
- ⅓ tasse d'huile d'olive
- ¼ tasse vinaigre de vin rouge
- 2 c à thé d'origan
- ⅓ tasse Basilic frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une casserole, porter à ébullition une grande quantité d'eau. Ajoutez ensuite 2 tasses de couscous et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes.
- Égoutter et rincer sous l'eau froide. Laisser refroidir avant d'ajouter les ingrédients
- Coupez les tomates cerises en deux et hachez le concombre en petits cubes.
- Hacher finement les olives kalamata.
- Émiettez la feta avec votre main ou coupez-la en petits cubes avec un couteau.
- Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger pour combiner le tout.
- Servir froid
Video
Nutrition
Calories: 279kcal