Cari de Pois Chiche
Cette recette ne prend qu'environ 30 minutes à faire du début à la fin. La saveur du lait de coco, l'ananas et le gingembre frais lui donnent une profondeur de saveur incroyable. Ce curry rivalisera avec n'importe quel plat de restaurant. De plus, il est facile de le personnaliser selon vos préférences gustatives.
Imprimer
Pin
Portions: 4
Calories: 148kcal
Equipment
- 1 autocuiseur
Ingrédients
- 1 c à soupe huile d'olive
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 c à soup gingembre frais finement haché
- 1 conserve (13.5 oz) boîte lait de coco
- ¼ tasse eau
- 3 c à soupe cari en poudre
- ½ ananas frais coupé en morceaux de 1"
- 2 tasses chou-fleur en bouquets en bouquets
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 conserve 18 oz pois chiches rinsés et égouttés
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse chou frisé haché
- Oignon vert et coriandre pour la garniture
Instructions
- Sélectionnez le mode sauté sur la marmite instantanée et ajoutez l'huile, l'oignon et l'ail. Faire revenir 3 minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Appuyez sur Annuler.
- Ajouter le lait de coco, le chou fleur, le curry en poudre, l'ananas, le poivron, le sel et le poivre
- Fermez le couvercle et placez l'évent en position d'étanchéité.
- Sélectionnez la haute pression et réglez la minuterie sur 4 minutes. Il faudra environ 20 minutes pour que la pression monte et commence la cuisson.
- Lorsque le pot instantané émet un bip, effectuez une libération rapide et ouvrez le couvercle avec précaution.
- Ajouter le kale et remuer, laisser reposer 5 minutes pour que le kale ramollisse.
- Servir dans un bol garnir d'oignon vert et de coriandre fraîche.
Nutrition
Calories: 148kcal