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Sauce Tomate Maison

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Type de plat: Repas Principale
Cuisine: Italien
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 2 heures
Temps total: 2 heures 40 minutes
Portions: 10 tasses

Ingrédients

Instructions

  • Préparez un grand bol d’eau glacée. Plonger les tomates entières dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que la peau commence à peler, environ 8 minutes.
  • Retirer avec une cuillère à égoutter et placer dans un bain de glace. Laisser reposer jusqu'à ce qu’elles soient suffisamment froides pour être manipulées, puis retirer la peau.
  • Dans une grande casserole à feu moyen, faire cuire l'oignon dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, soit 5 minutes. Ajoutez l’ail à la dernière minute pour qu’il ne brûle pas
  • Verser les tomates. Incorporer le vin, le sucre, le sel et le poivre.Amener à ébullition, puis baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 2 heures.