Peler et couper les légumes en tranches, mettre les légumes et le tofu dans un grand bol.
Dans un autre bol mélanger l'huile d'olive, la sauce soya, huile de sésame, ail et le sirop d'érable, bien mélanger et ajouter aux légumes et tofu. Laisser mariner pour un minimum de 1 heure
Préchauffer le BBQ a Medium high.
Mettre les légumes sur le grill du BBQ et cuire 12 minutes. en tournant les légumes pour qu'ils soient rôtis de chaque côté
Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
Dans un bol ou une grande assiette creuse, déposer le riz puis ajouter les légumes, rôties et le tofu. Servir avec une quantité généreuse de vinaigrette à base de hummus.