Hummus au cornichon à l'aneth
Avec son éclat d'acidité et sa texture crémeuse, ce houmous aux cornichons à l'aneth est sûr de devenir un favori pour tous les amateurs de cornichons à l'aneth.
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Portions: 2 tasses
Calories: 260kcal
Ingrédients
- 1 conserve (16 oz) pois chiches rincés et égouttés
- 2 gousses ail frais hachées
- ½ tasse cornichons à l'aneth hachés
- ¼ tasse jus de cornichon
- 2 c à soupe aneth frais haché
- ¼ tasse tahini
- 1 c à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 c à thé aneth séché
- 1 c à thé sel de mer
- ½ c à thé poivre noir
- 1-2 c à soupe eau glacée si nécessaire
Instructions
- Commencez par placer tous les ingrédients dans le bol d'un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce qu'ils forment une consistance pâteuse.
- Au fur et à mesure que les ingrédients se mélangent, observez la consistance. Si le mélange semble trop épais, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'eau progressivement jusqu'à obtenir la texture désirée.
- Une fois que le houmous atteint une consistance lisse et veloutée, transférez-le dans un bol de service.
- Pour rehausser la présentation et ajouter une touche de fraîcheur supplémentaire, garnissez le houmous d'une pincée d'aneth frais et de quelques dés de cornichons à l'aneth.
- Servez votre houmous aux cornichons à l'aneth avec un assortiment de légumes, du pain pita ou vos craquelins préférés.
Notes
Pour conserver la fraîcheur de votre houmous aux cornichons à l'aneth, conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il restera savoureux et conservera sa texture lisse pendant 5 à 6 jours.
Nutrition
Calories: 260kcal