Le hummus ou houmous vient du Moyen-Orient, il est fabriqué à partir de pois chiches, de purée de sésame, de jus de citron et d'ail. Cette pâte crémeuse est facile et rapide à faire soi-même.
Mettre tous les ingrédients dans votre robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour le rendre plus lisse.