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salade de quinoa et légumes du jardin

Salade de quinoa et de légumes du jardin

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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 8

Ingrédients

  • 2 tasses de couscous non cuit
  • 1 to mate
  • 2 branches de céleri
  • 1 poivron orange ou la couleur de votre choix
  • ½ tasse de persil frais
  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • sel et poivre au goût

Instructions

  • Cuire le couscous selon les indications sur la boîte.
  • Pendant ce temps, vous pouvez hacher la tomate, le poivron et le céleri en très petits cubes. Couper finement le persil .
  • Une fois que le quinoa est complètement cuit, laissez-le refroidir pendant 30 minutes.
  • Après 30 minutes, mettez le quinoa dans un bol et mélangez les légumes coupés.
  • Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et le sel et poivre se mélangent bien peut préparer Cette salade e prépare à l'avance, car plus vous la laissez reposer, plus elle aura de goût