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Dahl aux Lentilles

Partez pour l’Asie et plus précisément l’Inde avec cet irrésistible Dahl aux lentilles appelé Dal Tadka
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Type de plat: repas principal
Cuisine: indienne
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4
Calories: 285kcal
Auteur: Sophie Viau

Ingrédients

  • 1 tasse lentilles rouges
  • 1 oignon rouge moyen haché
  • 1 c à soupe cari en poudre
  • 1 c à thé curcuma
  • 1 c à thé Garam Masala
  • 2 gousses ail hachées
  • 1 c à thé gingembre frais haché
  • 2 tasses bouillon de légumes
  • 1 boîte (396ml) Lait de coco
  • ¼ coriandre hachée
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  • Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter l'huile d'olive, une fois chaude, ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et les épices et cuire pendant 2 minutes.
  • Ajouter les lentilles et cuire encore une minute.
  • Ajouter le lait de coco, le bouillon de légumes, porter à ébullition, réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes. Ou jusqu'à ce que les lentilles soient complètement cuites et qu'il ne reste presque plus de liquide
  • Garnir de coriandre fraîche et servir chaud sur du riz si désiré.

Notes

Vous pouvez conserver le Dahl de lentilles corail au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Vous pouvez également congeler les restes. C'est un excellent moyen d'économiser du temps et de l'argent tout en mangeant un repas nutritif. Les lentilles conserveront leur texture et leur saveur même après avoir été congelées, il vous suffit donc de les laisser décongeler avant de les réchauffer au micro-ondes ou sur une cuisinière.

Nutrition

Calories: 285kcal