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Sauce Spaghetti Végétarienne

Comme la plupart des sauces, cette bolognaise végétalienne aux lentilles rouges a encore meilleur goût le lendemain, vous pouvez donc la préparer un jour à l'avance et la réchauffer lorsque vous êtes prêt à servir.
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Type de plat: repas principal, sauce
Cuisine: Italienne
Keyword: bolognese
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 2 heures
Temps total: 2 heures 20 minutes
Portions: 8 tasses
Calories: 167kcal

Ingrédients

Instructions

  • Laver et couper l'oignon et le poivron en petits morceaux
  • Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, ajouter l'huile d'olive, une fois chaude ajouter l'ail, l'oignon et le poivron. Cuire 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Ajouter le reste des ingrédients, réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures, remuer quelques fois.
  • Hors du feu, à l'aide d'un mélangeur à main, mixer la sauce jusqu'à obtenir la texture de votre goût.
  • Servir sur des pâtes, garnir de basilic frais et de parmesan si désiré,
  • Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur

Notes

Certaine marques de tomates peuvent être plus acidulées, pour enlever l'acidité; ajouter simplement 1 c à soupe de sucre lors de la cuisson 

Nutrition

Calories: 167kcal