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Tofu dans un bol avec bokchoy.

Tofu Croustillant

Versatile, vous pouvez accompagner ce tofu d’une bonne salade, avec du riz frit , ou tout simplement avec des légumes de votre choix. Sur les photos le tofu est accompagné de riz Frit de Choux-fleur.
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Type de plat: repas principal
Cuisine: Asiatique
Keyword: tofu
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 4
Calories: 96kcal
Auteur: Sophie Viau

Ingrédients

  • 1 bloc 450 gr tofu extra ferme coupé en petits cubes d'environ ½ pouce
  • 1 c à soupe huile d'olive
  • 1 c à thé oignon granulé
  • 1 c à thé poudre d'ail
  • Sel et poivre au goût
  • Sauce Sriracha au goût

Instructions

  • Commencez par presser le tofu dans une presse à tofu ou entre du papier absorbant
  • Dans une poêle en fonte ou une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez l'huile d'olive, les cubes de tofu en une seule couche et les épices.
  • Cuire 10 minutes jusqu'à ce que le tofu soit doré et croustillant.
  • Servir avec du riz et des légumes cuits à la vapeur comme du bok choy et des haricots verts

Notes

Vous pouvez conserver le tofu environ 4 jours au réfrigérateur, vous pouvez également le congeler 3 mois.
Pressez soigneusement le tofu : Presser le tofu est essentiel pour éliminer l'excès d'humidité et lui permettre de mieux absorber les saveurs. Vous pouvez utiliser une presse à tofu ou l'envelopper dans du papier absorbant et placer un objet lourd dessus pendant environ 30 minutes.

Nutrition

Calories: 96kcal