Commencez par presser le tofu dans une presse à tofu ou entre du papier absorbant
Dans une poêle en fonte ou une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez l'huile d'olive, les cubes de tofu en une seule couche et les épices.
Cuire 10 minutes jusqu'à ce que le tofu soit doré et croustillant.
Servir avec du riz et des légumes cuits à la vapeur comme du bok choy et des haricots verts