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Le Meilleur Chili Végétarien

En plus d’être ultra délicieux ce chili est facile a faire.On met tout dans une casserole et on laisse mijoter le tout!
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Type de plat: dîner, repas principal
Cuisine: Mexicaine
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 30 minutes
Portions: 10

Ingrédients

  • 1 oignon jaune moyen coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • 2 poivron rouge et orange coupé en dés
  • 4 à 6 gousse d'ail hachées finement
  • 2 carottes coupées en dés
  • 2 boite de 398ml de tomates en dés
  • ¾ tasse d'eau
  • 1 c à soupe Bouillon de légumes
  • 3 c à soupe poudre de chili
  • 1 c à soupe cumin moulu
  • 2 c à thé poudre d'oignon
  • 2 c à thé poudre d ‘ail
  • 1 c à thé moutarde jaune
  • 2 boites de 398 ml haricots rouges rincés et égouttés

Instructions

  • Faire chauffer une casserole à fond épais à feu moyen, puis ajouter l'huile, ajouter l’oignon une pincée de sel et de poivre. Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Ajoutez ensuite l'ail, les poivrons et les carottes et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes ramollissent, en remuant plusieurs fois.
  • Ajoutez le reste des ingrédients dans la casserole et remuez. Porter le Chili à ébullition, puis réduire le feu et couvrir et laissé mijoté pendant 25 minutes. Remuez une ou deux fois.
  • Servez avec vos garnitures préférées!