Crème D'Asperges
La crème aux asperges dans l'Instant Pot est parfaite pour votre dîner de printemps ou d'été. C'est tellement bon, surtout au printemps quand on a des asperges fraîches au marché
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Portions: 8
Calories: 121kcal
Ingrédients
- 3 tasses tasses d'asperges parées
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 c à soupe huile d'olive
- 1 patate douce pelée et coupée en dés pelée et coupée en dés
- 6 tasses tasses de bouillon de légumes
- 2 c. à thé Pesto au basilic
- ½ tasse crème 15%
- Sel et poivre
Instructions
- Dans l'autocuiseur, sélectionnez le mode sauté et attendrissez l'oignon et l'ail dans l'huile.
- Ajouter les asperges, les patates douces, le pesto et le bouillon de légumes. Fermez le couvercle de l'autocuiser, placez la valve en position d'étanchéité. Sélectionnez manuel et faites cuire à haute pression pendant 5 minutes. (il faudra environ 20 minutes pour que la pression monte et commence la cuisson.
- Relâchez immédiatement la pression. Ouvrez le couvercle avec précaution.
- Ajouter la crème 15% et réduire en purée au mixeur plongeant.
- Assaisonner au goût et servir
Notes
Instructions de cuisson sur la cuisinière
Dans une casserole à feu moyen, attendrir l'oignon et l'ail dans l'huile.
Ajouter les patates douces et le bouillon de légumes. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres. Ajouter les asperges poursuivre la cuisson 10 minutes
Hors du feu, ajouter la crème
Au blender ou au batteur à main, réduire en pure purée.
Assaisonner au goût.
Ajouter les patates douces et le bouillon de légumes. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres. Ajouter les asperges poursuivre la cuisson 10 minutes
Hors du feu, ajouter la crème
Au blender ou au batteur à main, réduire en pure purée.
Assaisonner au goût.
Nutrition
Calories: 121kcal