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Oeufs Farcis au Pesto

Une recette classique a laquelle on ajoute une petite touche d’originalité avec sa farce aux Pesto. 
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Type de plat: bouchées
Cuisine: Française
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 55 minutes
Portions: 24
Auteur: Sophie Viau

Ingrédients

  • 1 douzaine d' oeufs
  • 1 c à thé de moutarde de Dijon
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 1 c à thé pesto
  • 4 gouttes de tabasco.
  • sel et poivre au goût
  • basilic frais au goût

Instructions

  • Mettre les oeufs dans un chaudron. Couvrir les oeufs d'un pouce d'eau froide. . Amener à ébullition. Couvrir et enlever du feu. Laisser refroidir avec le couvercle 12-15 minutes. Enlever l'eau chaude et couvrir d'eau froide. Changer l'eau froide après quelques minutes.
  • Enlever la coquille des oeufs. Couper les oeufs dans le sens de la longueur. Délicatement, enlever les jaunes d'oeufs et réserver. Déposer les moitiés de blancs d'oeufs sur une assiette de présentation.
  • Dans un bol, avec une fourchette, écraser les jaunes d'oeufs. Ajouter la moutarde de Dijon, la mayonnaise, lle pesto, le tabasco, le poivre et le sel.
  • Déposer le mélange de jaunes d'oeufs dans les blancs d'oeufs. Garnir basilic frais au goût.