Pâtes en une seule casserole
Et si je vous disais que vous pouvez faire bouillir vos pâtes et faire votre sauce en même temps? Dans cette recette, il n'est pas nécessaire de vider l'excès d'eau des pâtes, car ce liquide va créer une sauce onctueuse et crémeuse.
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Portions: 4
Ingrédients
- 1 lb de pâtes gemelli vous pouvez également utiliser des fusilli ou des penne
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon finement haché
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 2 tasses de tomates cerises
- 4 ½ tasses de bouillon de légumes
- 3 tasses de bébés épinards
- ½ tasse d'olives noires
- ½ tasse de basilic frais haché
Instructions
- Dans une grande casserole à feu moyen-vif, ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Faire sauter pendant 5 minutes.
- Ajoutez les pâtes, les tomates et le bouillon. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites et que le liquide ait réduit (environ 10 à 12 minutes). Ajouter plus d'eau si nécessaire.
- Une fois les pâtes cuites, ajoutez les épinards, les olives noires, mélangez et réservez 5 minutes pour que les épinards ramollissent.
- Garnir de basilic frais et servir immédiatement.