Salade de Kale
Une recette qui regorge non seulement de saveurs vibrantes, mais qui apporte également un délicieux croquant à votre assiette. Préparez-vous à savourer les bienfaits de cette salade de chou frisé croquante, comprenant une vinaigrette maison qui élèvera votre salade à un tout autre niveau.
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Portions: 8
Calories: 189kcal
Ingrédients
Vinaigrette maison
- ¼ tasse sirop d'érable pur
- 2 c à soupe vinaigre de vin rouge
- 2 c à soupe vinaigre de cidre de pomme
- 1 c à thé sel
- ½ c à thé poivre noir
- ⅓ tasse huile d'olive extra vierge
- 1 c à soupe moutarde à l'ancienne
Pour la salade de chou frisé croquant :
- 8 tasses chou frisé haché
- 2 tasses tasses de chou vert râpé
- ½ tasse amandes entières hachées
Instructions
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le sirop d'érable, le vinaigre de vin rouge, le vinaigre de cidre de pomme, le sel et le poivre noir.
- Versez progressivement l’huile d’olive extra vierge tout en continuant de fouetter. Une fois le mélange bien mélangé, incorporez la moutarde à l’ancienne.
- Prenez un grand bol et commencez à assembler votre salade. Incorporer le chou frisé haché et le chou vert râpé.
- Saupoudrer les amandes entières hachées.
- Arrosez votre vinaigrette sur toute la salade et mélanger
- Servez votre salade dans des assiettes individuelles.
Notes
- Gardez toujours la vinaigrette séparée des composants de la salade.
- Pour plus de longévité, placez une serviette en papier humide sur les feuilles de chou frisé avant de fermer le contenant hermétique. Cela peut aider à maintenir l’humidité et à éviter le flétrissement sans rendre la salade détrempée.
- Si vous vous retrouvez avec des restes de salade garnie, consommez-les dans un délai d'un jour ou deux pour une qualité optimale. Même si la texture peut légèrement changer, les saveurs resteront délicieuses.
Nutrition
Calories: 189kcal