½tassemayonnaisevous pouvez également utiliser le miracle whip
½tassecrème sure
1c à soupemoutarde de dijonou moutarde jaune
1c à thépoudre de chili
½c à thésel
¼c à thépoivre
¼c à thécumin
2c à soupejus de limeou de jus de citron
2c à soupecoriandre fraîche hachée
Instructions
Pour commencer, faites cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage. Une fois les macaronis cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir à température ambiante. Pendant ce temps, vous pouvez préparer les autres ingrédients.
Commencez par faire bouillir 3 œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs. Une fois qu'ils sont prêts, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
Coupez en dés 2 branches de céleri, 1 poivron (choisissez votre couleur préférée) et 1 échalote.
Préparez la vinaigrette, dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la crème sure, moutarde de Dijon jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez la poudre de chili, le sel, le poivre et le cumin, et mélangez jusqu'à ce que les épices soient uniformément réparties. Enfin, ajoutez le jus de lime et fouettez la vinaigrette jusqu'à ce que tout soit combiné.
Dans un grand bol, mélanger les macaronis refroidis avec les œufs durs hachés, le céleri, le poivron et l'échalote. Verser la vinaigrette sur le dessus et mélanger le tout jusqu'à ce que les macaronis et les légumes soient enrobés de vinaigrette.
Pour finir le plat, saupoudrez de coriandre fraîche hachée sur la salade. La coriandre ajoute une touche de fraîcheur qui se marie parfaitement avec la vinaigrette crémeuse.
Notes
Assurez-vous de transférer la salade dans un récipient hermétique avant de la placer au réfrigérateur, il est préférable de manger vos restes de salade de macaroni dans les 3-4 jours suivant sa préparation.