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–+ portions

Boules d'énergie

Ces boules d'énergie au beurre d'arachide sont comme une infusion d'énergie dans une petite bouchée.
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Type de plat: collation
Cuisine: internationale
Temps de préparation: 15 minutes
Temps total: 15 minutes
Portions: 16
Auteur: Sophie Viau

Ingrédients

  • ¾ tasse de beurre d'arachide naturel
  • ½ tasse de quinoa
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse d'avoine
  • ½ tasse de sirop d'érable
  • 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues
  • 3 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

  • Ajouter le quinoa et l'eau dans une casserole, porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter de 20 à 25 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Dans un grand bol, ajoutez tous les ingrédients. Avec une cuillère en bois, bien mélanger pour tout combiner. Vous vous retrouverez avec une pâte collante qui tient ensemble.
  • Avec votre main, formez de petites boules d'environ 1 pouce de diamètre.
  • Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.

Notes

Substituts
  • ¾ beurre d'arachide naturel au lieu du beurre d'amande
  • ¼ tasse de miel au lieu de sirop d'érable
  • 3 cuillères à soupe de graines de chanvre au lieu de graines de lin
Conseils
  • Pour faciliter le roulage des boules, vous pouvez placer le bol avec le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Vous pouvez conserver la boule d'énergie dans un contenant scellé au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine ou la congeler jusqu'à 3 mois.