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Salade de Tomates Marinées

J’adore les tomates, quand l’été arrive je suis tout excitée à l’idée d’en manger directement du jardin. Cette recette de salade de tomates marinées se prépare rapidement par contre il faut prévoir un minimum de 4 à 5 heures pour permettre aux tomates de bien absorbées toutes les saveurs de la marinade .
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Type de plat: Salade
Temps de préparation: 15 minutes
Temps total: 15 minutes
Portions: 4 -6
Auteur: Sophie Viau

Ingrédients

  • 1 tasse de tomates cerises rouges
  • 1 tasse de tomates cerises jaunes
  • ¼ tasse d'oignons verst tranchés finement
  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à soupe de pesto maison ou du marché
  • ¼ cuillère à thé de sucre
  • 1 gousse d'ail pressée
  • Sel et poivre noir frais
  • 4 tasse de fromage Feta j’utilise la marque vegan Violife

Instructions

  • Couper les tomates en deux et les ajouter dans un bol avec les oignons verts tranchés.
  • Ajouter l'huile d'olive, le balsamique, le persil, le pesto, le sucre, l'ail et saupoudrer de sel et de poivre.
  • Couvrir d'une pellicule plastique. Placez-le dans le réfrigérateur pour un minimum de 4 heures.
  • Quand vous êtes prêt à servir , ajouter le fromage féta.
  • Mélanger et servir tel quel ou sur des quartier de salade !