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Bol de salade de légumineuse vue de haut

Salade de Légumineuses

Cette nouvelle recette de salade de légumineuses est fraîche et une bonne option si vous avez envie d'une simple salade aux saveurs méditerranéennes
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Type de plat: Salade
Cuisine: internationale
Keyword: légumineuse, Salade, vegane, végétarienne
Temps de préparation: 20 minutes
Temps total: 20 minutes
Portions: 6
Calories: 134kcal
Auteur: Sophie Viau

Ingrédients

  • 1 conserve 19 oz pois chiches
  • 1conserve 19 oz haricots rouges
  • 1 poivrons en dés
  • 1 tomate Italienne en dés
  • 2 petits concombres Libanais tranchés
  • ¼ tasse olives kalamata dénoyautées coupé en deux
  • 2 oignon vert tranché

Vinaigrette

  • ⅓ tasse huile d'olive
  • 1 c à soupe sirop d'érable
  • 1 c à thé moutarde de dijon
  • 1 c àsoupe jus de lime ou de citron
  • 1 c à soupe oregan
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  • Laver et préparer tous les ingrédients. Mettre les ingrédients de la salade dans un bol.
  • Ajouter les ingrédients de la vinaigrette dans un bol. l et mélanger. Mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit bien combiné
  • Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés
  • Laisser macérer 30 minutes avant de servir

Notes

Pour la vinaigrette vous pouvez également utiliser la recette de La meilleure vinaigrette. 
Vous pouvez conserver la salade au réfrigérateur jusqu'à 4 jours, ne pas congeler car les légumes changeront de texture et deviendront détrempés

Nutrition

Calories: 134kcal | Protéines: 9g