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Salade César Vegan

Salade César Vegan

Un classique réinventé! Même si cette Salade est sans poulet, sans anchois et sans produit laitier cette Salade César Vegan à tout pour plaire! Une texture croquante, une multitudes de saveurs et de la fraîcheur.
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Type de plat: Salade
Keyword: césar, Salade, végan, végétarien
Temps de préparation: 25 minutes
Portions: 4
Auteur: Sophie

Ingrédients

Vinaigrette César

Salade César 

  • 4 tasses de Chou de Bruxelles finement haché.
  • Persil frais finement haché
  • Fromage parmesan vegan

Instructions

Vinaigrette césar 

  • Pendant la cuisson des croûtons, placez les noix de cajou, l'ail, le jus de citron, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon et ¼ tasse d'eau dans le bol d'un robot culinaire. Mélangez
  • Diluez avec ½ à ¾ tasse d'eau supplémentaire, jusqu'à l'épaisseur désirée.
  • Assaisonnez la vinaigrette au goût.
  • Garder le surplus de vinaigrette dans un contenant au frigo. 

Salade césar 

  • Placez la laitue et les croûtons dans un grand bol. Arrosez de vinaigrette, saupoudrer de persil et de parmesan vegan. Mettre au frigo 1 heure pour permettre à la vinaigrette d'attendrir le chou de Bruxelles. 
  • Servir comme accompagnement ou plat principal 
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