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Easy Cream of Mushroom

Crème de Champignons

Cette crème de champignons ne prend que 30 minutes à préparer et avec de petites étapes à suivre, vous serez un pro en un rien de temps.
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Type de plat: soupe
Cuisine: internationnal
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4
Auteur: Sophie Viau

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 5 tasses de champignons frais tranchés
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1 oignon haché
  • ½ cuillère à café de thym séché
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • ¼ c. À thé sel
  • ¼ c. À thé poivre
  • 1 tasse de crème 35%
  • 1 cuillère à soupe. Sherry

Instructions

  • Dans une grande casserole, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les champignons avec l'oignon et le thym pendant 10 minutes.
  • Ajouter le bouillon de légumes et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
  • Ajoutez du sel, du poivre et de la crème. En remuant constamment, porter à ébullition et cuire jusqu'à épaississement. Rectifiez les assaisonnements et le sherry.
  • Garnir de thym frais si désiré